• 北海道牛奶土司——继续汇报打蛋器和面情况
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  自从上次发表了《打蛋器15分钟完成搅面包面团》的文章后很多同学都在等待消息，接下来我一一向大家汇报……
• 葡萄干海绵小蛋糕---附详细的制作过程视频
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  这款蛋糕的口感比分蛋蛋糕稍显干些，但是也是很松软的。成品表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，蛋味甜味相对适中。 儿子和LG吃了以后感觉比外面卖的好吃……
• 原味法棍----做法比想象中简单的多
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  对于没有尝试过的事物，总有些恐惧，感到困难很大。我做面包比较少，没有面包机只是其中一个理由，总感觉很困难，特别是面团不容易掌握，有了畏难的情绪，自然就不再想尝试。有了新的打蛋器，打面团……
• 打蛋器15分钟完成搅面包面团（视频）
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  前两天收到祈和938S带桶式打蛋机300W功率，心血来潮就用来和面包面团，没想到那效果是非常出人意料。。时间快，而且效果好，我用面包机从来没拉出过这么薄的薄膜。以下是我使用这台机器的心得：……
• 打蛋器19分钟快速揉面法——面包新手进阶宝典
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  看到上面那几个由戏戏亲手所做的面包，你说实话，是不是觉得很难看？呵呵，老实说，我自己也觉得不好意思，在做好的时候，已经在纠结是不是要拍下来，不过，后来想想，我写博的目的……
• 烘焙新手的必备工具
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  下面来逐一介绍下我的宝贝们啊。 硬件： 1.祈合打蛋器，4个档位，做蛋糕没他不行 2.电子秤，外贸的，轻薄小巧，还有多次去皮功能 3.量杯，我这个是500毫升的，当时想买250毫升的没有了，建议大家买250毫升的就可以了，一般超市卖的小袋面粉大的伸进去出来时会把粉带的到处都是
• 巧克力慕斯
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  一直都视打全蛋为畏途，觉得比蛋白可难打多了，前几天小刀同学教了我一个简便方法，超级好用，乐得我一天整一个海绵来玩，废话少说，具体如下：
• 蛋糕的蛋糕
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  全蛋四个，白糖130克，水30ML，色拉油（也就是调和油）30ML，低筋面粉150克（低粉就是最便宜的筋性差的面，饺子粉是高筋适合做面包）。 制做：1 全蛋液放干净盆里，分两次加糖，打至发白，提起有长长的浆液， 入盆不会立即消失。（像厚面糊）
• 烘焙工具流水账---持续更新
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  祈和电动打蛋器936A-------55---------1-------必备 彩色电子秤----------------49---------1-------必备-最好买电子 三能8寸活底派盘 硬模------26---------1-------必备 不粘六连模----------------15---------2 小熊六连模----------------18---------1 不锈钢打蛋盆--------------15---------1 小不粘蛋糕模---------------4---------3
• 烘焙工具篇
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  工具逐步购买齐了。看看吧！烤箱：长帝CK-25B 这是烘友们推荐的一款实用、性价比较高的烤箱。打蛋器：手提电动打蛋器是祈和936A。
• 生日快乐之生日礼物
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  烘焙新手基础工具套装，包托祈和电动打蛋器、量杯量勺十件套、三能分蛋器、三能羊毛刷、硅胶橡皮挂刀、三能刮板、三能6寸圆形活底蛋糕模、华潮厨房秤、面粉筛等……
• 心情有点沮丧
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  因为，硬从某人处抢了一台烤箱，得意之余，疯了似的买了很多做西点的器具，冷静的时候才发现，原来这些器具的价格远远高于烤箱的价格，又赔了~ 清单如下：（请大家欣赏后以作为负面教材牢记在心）
• 开始学做西点---准备材料篇
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  那么这次打算买烤箱，等其他一系列材料， 完全是为了开始我的西点生涯， 亲爱的妈妈说，花那么多的钱去买材料，还是买点吃吃算了， NO，制作的过程其实是一种享受的过程。。。。
• 前奏，我的烘焙用品---祈和电器烘焙DIY
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  终于准备把自己喜欢的“事业”发扬光大。。。。干自己喜欢的事情。于是乎我开始了自己的烘培之旅。我的世界将是色彩斑斓。 准备1.电动打蛋器2.量杯量匙3.称4.打蛋盆5.分蛋器6.硅胶刷7.硅胶刮刀8.梯型刮板9.面粉筛10.6或8寸活底圆形蛋糕模11.烘焙专用油纸及油布:
• 有点小样子——香草瑞士卷
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  昨晚，偶终于鼓起勇气，再一次的尝试。这次做的是香草瑞士卷，主要是看了——菁制美食的博客，得到的启发。
• 超好吃，超长肉---香蕉焦糖雪藏乳酪蛋糕
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  低粉180g，泡打粉1/2小匙 黄油115g，奶油奶酪90g 砂糖115g， 蛋黄3个，蛋白3个 香蕉1.5根，装饰用奶油奶酪30g 焦糖奶油：糖60g，水一大匙，开水一大匙，淡奶油一大匙
• 超好吃，超长肉---香蕉焦糖雪藏乳酪蛋糕
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  低粉180g，泡打粉1/2小匙 黄油115g，奶油奶酪90g 砂糖115g， 蛋黄3个，蛋白3个 香蕉1.5根，装饰用奶油奶酪30g 焦糖奶油：糖60g，水一大匙，开水一大匙，淡奶油一大匙
• 外酥内软，香死人了---蒜香面包
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  我给大家想了一个场景：咬一大口自家做的蒜香面包，一边感受满口香酥松软，一边拍掉落在衣服上的面包屑子，一边得意地对老公/老婆/朋友说：瞧咱这做的，哪还用去味多美？！
• 烘焙配方
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  当你第一次吃到牛角面包的时候，一定会被那浓浓的奶香和松软的口感深深的迷住。没错，面包的花园中，总有让你情迷的一朵。
• 清甜果蔬汁 营养一夏
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  女人似水、水做的女人，女人似乎天生就具备水的纯净与清爽，崇尚自然天成的美丽，爱慕水果与蔬菜的新鲜，于是在这个适合养生的季节，爱吃会吃的女人们又开始以最天然、新鲜的果蔬汁，来实现健康与美浑然天成的传奇。