方子来自菜虫
低粉180g，泡打粉1/2小匙
黄油115g，奶油奶酪90g
砂糖115g，
蛋黄3个，蛋白3个
香蕉1.5根，装饰用奶油奶酪30g
焦糖奶油：糖60g，水一大匙，开水一大匙，淡奶油一大匙

粉量180g，油量（黄油+奶油奶酪）205g，总糖量175g，是不是比磅蛋糕还肥人啊？减肥同学止步哈，我怎么就下得了手了呢。。。

准备工作：装饰用奶油奶酪切成1.5cm小丁，冷冻备用
          香蕉对半切开，再切成2cm小段
          模具铺油纸
          粉类混合过筛
          做焦糖奶油：糖加水搅匀，中间不要搅拌，煮成茶褐色关火，开水沿锅边倒入，戴好手套或用锅
                      盖挡一下以免烫伤，同时搅拌，加入鲜奶油搅匀。
                      加入开水后焦糖的颜色会变得更深一些，加入鲜奶油又会变淡些，冷却后还会再
                      淡些，真是微妙啊，想要什么颜色只能反复实践了。

1.黄油软化搅至顺滑，加入软化的奶油奶酪搅匀，加入1/3糖打发成奶油状，我用插了一根搅拌棒的电动打蛋器，另一根留着打蛋白用，hoho
2.挨个加入蛋黄，搅匀
3.蛋白加入剩余的糖打至湿性发泡，话说因为只有一根棒子，打得比较慢，高速开了会儿后自动熄火了2秒，难道这个祈和的打蛋器还有过热保护？
4.取1/3蛋白与奶酪糊拌匀，筛入一半粉类，再1/3蛋白，一半粉类，1/3蛋白，完成后面糊较厚
5.加入香蕉和焦糖奶油，稍拌几下
6.入模后在上面均匀放上装饰用奶油奶酪，180度，40分钟

我没有水果条，用了三能金波纹，挺不方便的，在烤箱里的时候看不到模子里面的情况，也不能放在中层

蛋糕还热乎的时候就被我心急地拿出来了，结果惨剧发生了，蛋糕四分五裂了
冷却后用油纸裹紧，冷藏过夜，第二天拿出来总算还成型