蛋糕的蛋糕。
我用的是8寸方烤盘，烤箱是长帝CK－25B的。我用的是祈和手提电动的打蛋器。
无水蛋糕：
全蛋四个，白糖130克，水30ML，色拉油（也就是调和油）30ML，低筋面粉150克（低粉就是最便宜的筋性差的面，饺子粉是高筋适合做面包）。
制做：1 全蛋液放干净盆里，分两次加糖，打至发白，提起有长长的浆液，
入盆不会立即消失。（像厚面糊）
2 在打发好的面浆里加水和色拉油低速打匀。
3 把面粉过筛加入，要用切拌的方法调匀，不要搅。（因为搅会把蛋
里气泡搅没，做出的蛋糕就不松软了）
4 模具里抹油，（色拉油加一些面粉调匀抹在盘子上）把浆液倒入。
5 上下火烤箱160度预热，（就是打开管子红了再变暗就预热好了），倒数第二层，我的烤箱是四层，加上盘子这样正好在中间，160度，40
分钟，皮变成深黄色就好了。不知道熟不熟用牙签扎一下，牙签上
没东西就熟了。
6 拿出烤盘斜立在墙边晾凉，切块时如果没有锯齿刀，就把刀在火上
加热在切。